第38章 紅燒肉（第2頁）

“好的。”蘇碧海套上圍裙，從廚臺(tái)里給男人端出兩碟小菜。

“這是本店的特色前菜：荷塘三色、小蔥拌豆腐、檸檬氣泡特調(diào)。請(qǐng)慢用！”

“謝謝！”

家常紅燒肉做起來耗時(shí)比較長(zhǎng)，所以蘇碧海沒有將這種復(fù)雜的菜式放在固定菜單里。

先從冰箱的冷鮮層拿出一塊她在超市精挑細(xì)選的下五花，標(biāo)準(zhǔn)的五層分明肥瘦均勻，蘇碧海一眼就從茫茫肉海中選中了它。

把五花肉切成大小等份，長(zhǎng)寬等邊的肉塊，燒水下鍋焯一遍。

炒鍋中不放油，放入焯過水的五花肉煸出多余的油脂，待到表面金黃撈出備用。

熱鍋涼油放入少許冰糖，將糖小火煮化，在放入五花肉翻炒上色。

等到五花肉的顏色初顯，再加入開水，放入各種香葉、八角、桂皮以及生抽老抽等調(diào)料。

為了省時(shí)間，蘇碧海把這一整鍋肉轉(zhuǎn)移到高壓鍋里燉煮，最后再收汁即可。

“先生，您的家常紅燒肉蓋飯，請(qǐng)慢用。”

男人提起筷子，呆愣了好久都沒動(dòng)。

蘇碧海納悶，“怎么？這個(gè)紅燒肉有什么問題嗎？”

“啊~沒有。”男人悄悄別過頭，擦干眼角的淚水，再轉(zhuǎn)回來時(shí)，臉上已經(jīng)看不出哭過的痕跡。

“我只是想到了我老婆，我最愛吃她做的紅燒肉了。”

“噢~原來如此。”

男人端起飯碗，大口大口地往嘴里塞肉，仿佛幾天沒吃過飯一樣。

「滴滴」

男人的手機(jī)彈出一個(gè)消息提示，他邊吃飯邊劃開手機(jī)，點(diǎn)開消息后整個(gè)人像是被施了定身咒似的，一動(dòng)不動(dòng)。

良久，他撥通了一個(gè)號(hào)碼，對(duì)著電話那頭的人用幾近哀求的語氣說道：“您好女士，我是給您送炒粉的那個(gè)外賣員，那個(gè)差評(píng)您能取消嗎？這真的不是我的問題啊。”

“是商家爆單了，出餐慢了我才遲到的，這不是我的問題啊。我求求您了，您這隨手一個(gè)差評(píng)，我好幾天都白干了，您能不能把差評(píng)撤了呀？”

“女士，您聽我說……”

「嘟嘟嘟……」

很顯然，對(duì)方并沒有聽他說，電話那頭的人掛斷了。

雖然男人盡量小聲說話，不去影響其他人，可奈何他手機(jī)里傳出的聲音太過響亮，就連周圍的食客都不住地往他的方向看過來。