第93章 打邊爐（第1頁）

“你也別管我怎么知道的，你呢現(xiàn)在最好立刻買最近的票回家，跟家里人好好過個(gè)年。不然啊……”

“不然怎么？”趙奇君緊張地問道。

“不然的話……也許你太太真的就去找小奶狗了。”

趙奇君臉一沉，“蘇老板！”

哈哈哈哈……

「哐哐哐」

三下五除二，桂魚的脊骨就與魚肉分離開了，蘇碧海耐心地一點(diǎn)點(diǎn)片去胸刺。

在魚肉上斜刀劃出菱形刀紋，又以少許紹酒和鹽調(diào)勻澆在魚肉和魚頭上，滾上干淀粉備用。

接著她又忙不迭地從水桶里撈出一條赤眼魚，準(zhǔn)備做「橫州魚生」。

她用力往地上一摔，確認(rèn)魚摔暈后才開始處理。

除腮、斬尾、去鱗，開膛破肚，與以往處理魚肉不同的是，橫州魚生要去魚皮。

蘇碧海暴力地把魚皮和魚肉分離開，這一幕看得趙奇君和房梁上的兩只目瞪口呆。

趙奇君生硬地咽了咽口水，說道：“蘇老板，您不會殺所有動物都這么手到擒來吧？”

“放心！我殺兩腳羊的時(shí)候不會選擇這么麻煩的操作。”

“兩腳羊是什么？”趙奇君真誠發(fā)問。

房梁上的湯圓科普道：“兩腳羊就是……”他指了指趙奇君。

“人？”

“嗯吶~”

蘇碧海不搭理他們，埋頭繼續(xù)干活，「橫州魚生」考驗(yàn)的是廚師的刀工水平，每一片魚肉都要片成猶如冰雕的蝴蝶一般，展翅欲飛。

最牛逼的廚師能精準(zhǔn)的掌控每一片魚肉都能切成厚約3毫米，且每片的重量在8至10克之間。

在這方面的天賦，蘇碧海可以說是當(dāng)仁不讓。

今天的全魚宴，蘇碧海還準(zhǔn)備了，家燒雜魚、剁椒魚頭、酸菜魚、涼拌魚皮、長壽魚面……

滿滿當(dāng)當(dāng)一大桌，趙奇君把店里的四張餐桌都拼在一起才勉強(qiáng)把全部菜肴都擺放下。

“哇塞！五星飯店的大廚也不過如此吧，蘇老板真乃神人！”

趙奇君仰頭沖著房梁喊道：“湯圓、屁兜下來吃飯呀！”

兩只探出個(gè)腦袋，遲遲不肯下來。

趙奇君納悶道：“你倆怎么了？平常有吃的都跟餓鬼撲食似的，今天咋變得這么靦腆？”

蘇碧海拿出小碗，分食魚面。

“他們倆呀，無臉見人咯~”

“怎么了？發(fā)生了什么事？”